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　　选择多效蒸发器需要注意三点：

　　1、效数：

　　主要考虑处理量的大小、被蒸发物料的沸点升高值、设备的多少。

　　2、乏汽冷凝器的选择：

　　乏汽回收的时候，采用间接冷凝器，比如列管式、螺旋板式换热器；乏汽不需要回收的时候，采用直接冷凝器，比如直接大气冷凝器、水喷射泵冷凝等。

　　3、流程：

　　顺流在操作的时候，后效蒸发室的压强较前效低，溶液在效间的输送所需的泵的功率小。

　　此外，因为后效蒸发发温度低，所以前效溶液进入后效后，就会闪蒸出部分的蒸汽，所以生蒸汽消耗比较少。但是，顺流流程的时候，后效的浓度高、温度低、粘度、传热速率小。逆操作的时候和顺流操作是相反的，前效温度高、浓度高，后效温度低、浓度低，让各效的传热速率接近，但是所需效间过料泵功率大，蒸汽消耗多。不适合处理热敏性物料，也不适合随着温度和浓度提高，介质腐蚀性增强的物料。另外，其能根据物料的具体情况采用平流、混流的流程。